チョコレートの美味しそうなスイーツはデパートやケーキ屋さんなどに数あれど、たまには自分で「身体に優しくて美味しいお菓子」を作りたくなりませんか？ オーガニックチョコやてんさい糖、米粉や白玉粉などを使えば、身体に優しい素材でグルテンフリーのお菓子が出来ますし、フェアトレードのチョコレートを買うことで、児童労働や不当労働などにNOと言う社会貢献にも繋がります。（くらしのたのしみでチョコレートをお買い上げいただくと、ガーナの子どもたちを支援する「チョコ基金」も出来ます。フェアトレードやチョコ基金について詳しくは後程）何より、おいしいものを手作りすれば、パパやパートナーさんだけではなく、ご家族みんながきっと喜んでくれます！今回は「カンタン」なのに「おいしい！」３つのレシピをご紹介します☆

１）簡単！しっとりずっしり濃厚ブラウニー

我が家ではこちらのレシピで毎年のように作っています。私と娘が作れる唯一の（笑）カンタンおしゃれなチョコレートのお菓子です☆お砂糖は、身体に優しい甘みで、お菓子作りに便利な粉状の北海道産てんさい含蜜糖を。チョコレートも自然な甘みのオーガニックチョコGEPAを使っています。（私は GEPAのビオ　ダークチョコレート60％か、グランノワール　ビオ　ダークチョコレート85％のどちらかある方を使用しています）GEPAのチョコレートは黒砂糖やマスコバト糖を使用。カカオはオーガニックで、フェアトレードのチョコレートです。本当にお店のようにおいしく出来上がります！！GEPAのチョコレートを使うとコストはかかりますが、プロのようなおいしいブラウニーが作れますし、身体にも優しい甘みなので、バレンタインデーには奮発しちゃいます！
追伸：クックパッドレシピのれもんこさん、いつも作っています！簡単レシピをありがとうございます。クックパッド　レシピID：4935136

２）スタッフみなみさん、なつみちゃんオススメ！カンタン生チョコ

「とっても簡単！」と、スタッフなつみちゃん、スタッフみなみさん、一押し！みなみさんは、娘さんが高校生の時によく一緒に作っていたそうです。みんなに配る「友チョコ」としてもいいですね！

３）スタッフマサキさんオススメ！米粉のチョコレートマフィン

マサキさんは米粉のお菓子作りの名人！娘さんのおやつに米粉のパウンドケーキやパンケーキ、マフィンなどよく作ってあげていますが、中でも、パウンドケーキやマフィンは、簡単・失敗なし・豪華に見える（笑）ので、オススメだそうです☆

１位：ビオ 塩キャラメルミルクチョコレート / ２位：ビオ ストロベリーホワイトチョコレート / ３位：ビオ キヌアミルクチョコレートバー / ４位：ビオ ダークチョコレート60%
/ ５位：グランノワール ビオ カカオニブダークチョコレート70%（2023年12月まで調べ）

チョコレートの原料であるカカオの産地では、児童労働や強制労働がかなり深刻です。幼いうちから強制労働させられ、家族やその子孫までもが貧困のループから抜けられない状態だと言われています。フェアトレードでは生産者に対し、児童労働や強制労働をさせない、適正金額を支払う、前払いで支払う、良い労働条件を確約する、能力向上を支援する、などの約束をしています。その為、フェアトレードチョコレートを買うことで、カカオ産地労働者の労働基準の改善をサポートすることになります。「はちどりのひとしずく」のように、フェアトレードのチョコレートを選ぶということは、微力ながらも私たちが世の中のために出来ることのひとつなのですよね。フェアトレードのチョコレートは高いですが、100円足らずで買えるチョコレートの裏には、不当な労働と低賃金で働かされている子供たちがいるかと思うと、胸が痛むばかりではなく、「彼らが幸せになれる環境を」との思いが駆り立てられますね。私も時々（本当にバレンタインデー前後くらいですが笑）チョコレートを使ったお菓子を作りますが、その時にスーパーの100円程度の板チョコを使えば300円で済みますが、やはりそこは、GEPAのチョコレートを選んでいます。お値段はかなり高くなりますが、せめて、世界の子供たちの笑顔を作る「はちどりのひとしずく」になりたい、と思います。 そして、お値段の高いチョコレートを買うメリット、実は他にもありますよ。高価なものなので、ちょっとずつちょっとずつ食べるようになりますので（笑）健康にもダイエットにも良さそうですね☆ これを機会に、フェアトレードを行っている企業を調べてみるのも良いかもしれませんね！

２０２４年寄付金のご報告はこちらです。
ご協力ありがとうございました！

EUビオ、有機JAS、*ナチュールランド認定を受けたオーガニック栽培の原材料を使用。（*オーガニックとフェアトレードを認定するドイツの機関）

ICCO（国際ココア機関）がファインフレーバーカカオと分類した希少なカカオのみを使用。

フェアトレード原料を高配合の40～100％使用。（一般的には20％以上あればフェアトレードと表記可能）

農薬を使わずに育てた 紅茶	農薬を使わずに育てた 生姜紅茶	オーガニック穀物コーヒー（有機穀物コーヒー）

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