自然の恵みで元氣で美しく幸せな暮らし

Ｑ．銀器ってなんですか？

Ａ．銀器とは一般的には「洋白銀器（Nickel silver）」のことです。
洋白は、銅と亜鉛とニッケルの合金です。
純銀は柔らかい為傷つきやすく、扱いが難しいとされています。
そこで、純銀のもつ肌合い・質感を充分表現しながら
優れた耐蝕性をあわせ持ち、
純銀の欠点を補って開発されたのが、洋白です。
この素材に純銀をプレートしたものが洋白銀器と言われ、
通常「銀器」と言えば、この「洋白銀器」をさします。
国内外の一流ホテルやレストランで採用されているのも、
主にこの「洋白銀器」です。


Ｑ．銀器とは純銀製のことですか？

Ａ.銀器とは、洋白銀器（銅・亜鉛・ニッケルの合金）のことで、
純銀製のことではありません。
純銀は、大変高価で（純銀のティーポットは何十万もします・・・）
柔らかい為に傷つきやすく扱いが難しいと言われています。
また、銀製品や銀メッキは、
（シルバーのアクセサリーなどでご存じのように）
空氣に触れると黒ずんで変色してしまい、
シルバー磨きなどで定期的に磨くなど
お手入れがとても大変です。
ティーポットLemuriaは、
銀器にクリアライトシルバー加工をしておりますので、
空氣に触れて放置しても変色せず、
銀磨きなどの特別なお手入れをしなくても、
銀の輝きを永い間そのままに保つことができます♪


Ｑ．ティーポットは、直火にかけても大丈夫ですか？

Ａ．直火には絶対にかけないでください。
万が一、間違って直火にかけてしまい、変色変形した場合は
有償ですが修理が可能ですので、お問い合わせくださいませ。


Ｑ．ティーポットのお手入れはどのようにするのですか？

Ａ．このティーポットは、特殊な加工をしている銀器ですので、
ご使用後はぬるま湯であらい、
やわらかい布で水滴を完全に拭き取るだけで大丈夫。
洗剤を使う場合は、普段通りの中性洗剤でOK。
いつも使っている食器と同じように洗えます♪



Ｑ．ティーポットを食器洗浄機に入れても大丈夫ですか？

Ａ．食器洗浄機はご使用にならないようにお願いいたします。
お手入れは、ご使用後にぬるま湯で洗い流して、
柔らかい布タオルで水滴をふき取るだけですので、手間が要りません♪



Ｑ．ティーポットを洗う時に洗剤を使っても大丈夫ですか？

Ａ．大丈夫です。
通常の食器を洗う時に使う、 一般家庭用の中性洗剤をご使用くださいませ。


Ｑ．ティーポットを洗う時にスポンジを使っても大丈夫ですか？

Ａ．スポンジのやわらかい部分で洗うのでしたら、問題ありません。
スポンジの固い部分で洗うと傷が付く場合がございますので、
ご使用をお止め下さいませ。
また、傷や表面加工の損傷を防ぐため、
以下は使用しないようお願いいたします。
＊スコッチ・クレンザー
＊スコッチタワシ
＊金タワシ
＊クレンザー
＊機械洗浄（食器洗浄機）


Ｑ．ティーポットは特別なお手入れが必要ですか？

Ａ．こちらの銀器には
「変色防止特殊加工（クリアライトシルバー）」をしてあるので、
特別なお手入れなしに、
銀の輝きを永い間そのままに保つことができます♪

「クリアライト」とは、銀、又は銀メッキの上に
透明度が高く、褐色しにくい
電着焼き付けコーティングをしたもので、
このアクリル被膜の有る限り変色致しません。
ただし、永久的ではなく、
商品や、お取り扱い使用頻度やご使用方法により、
この表面の被膜が消耗する場合がございます。
銀又は銀メッキ部が露出し、
部分的に銀特有の変色が発生する場合があります。
その場合、市販されている銀磨きなどで
変色した部分のみお手入れくだされば
再度、ご使用できます。
さらに使い込まれて、表面の光沢が均一でなくなったり、
お手入れしにくくなった場合は、
リフォーム（再メッキ、再クリアライト）が可能でございます。
有償ですが、新品同様の輝きに蘇ります！



Ｑ．ティーポットの修理は可能ですか？

Ａ．もし製品に傷が付いたり、変色・変形した場合は、
修理（有料）が可能でございます。
また、使い込まれて、表面の光沢が均一でなくなったり、
お手入れしにくくなった場合は
再メッキ、再クリアライトなどのリフォーム（有料）が可能です。
その際は、ご連絡くださいますようお願いいたします。
お見積もり後に確認の上、修理手配をさせていただきます。



Ｑ．ティーポットは何人用ですか？

Ａ．容量が420ccで、約2～3人用です。
カップによって異なりますが、
例えばウェッジウッドなどの浅めの上品なティーカップの場合は
おおよそ4人分となります。

ティーポットレムリアはくらしのたのしみオリジナルのティーポット。
最高技術の日本の職人さんによって丁寧に作られた、こだわりの逸品です。
一生ものとしてお使いいただけるとうれしいです☆

紅茶をおいしく入れるポイントは、
お湯の温度と茶葉を蒸らす時間、そして、茶葉の「ジャンピング」にあります。
以下、紅茶のおいしい入れ方をご参考にしていただけるとうれしいです♪


１．紅茶を入れるお湯は沸騰させる。
紅茶を入れるお湯は、しっかりと沸騰させます。
これは、紅茶のおいしさのものとなる成分「タンニン」は
80℃以上のお湯でないとよく溶け出さないからです。

２．茶葉の適量を知る
熱湯の量はカップ１杯につき150ccが適量。
それに合った茶葉の適量は、カップ１杯につきティースプーン軽く山盛１杯（2～3g）くらい。
そもそもティースプーン自体の大きさがわからない場合は（私です＾＾）
計量スプーン小さじ1杯くらいです。
（茶葉の葉っぱが大きい場合は、それより氣持ち多めに入れます）

３．熱湯を注いだらすぐに蓋を。
沸騰した熱湯をティーポットに注ぎます。
ここで茶葉が上下に舞うような動き（ジャンピング）するのがおいしさのポイント。
そして、熱湯を注いだらすぐに蓋をしてしっかり蒸らします。
蒸らす時間は2分半～3分程度がおすすめです。

４．最後の仕上げに軽くまぜる。
蒸らし終わったら、スプーンで紅茶をかるく一回かき混ぜます。
これは紅茶の濃さを均一にする為。
一回以上かき回すと、紅茶の渋みが出てしまうので注意しましょう。
そして、「ベストドロップ」といわれる最後の一滴まで注ぎましょう。

【さらにワンポイント！】
■もっと丁寧に入れたいとき。心と時間に余裕のあるときは。
ぜひ事前にポットとカップに少量のお湯を入れてポットとカップをあたためておきましょう☆
■注ぎ終わったあと、茶葉を入れっぱなしにしないように。
私はよくあるのですが＾＾注ぎ終わった後も、残りの茶葉を入れたままお湯を残していると
く濃くて渋みのある紅茶となってしまいます。（もったいないので飲みますが＾＾）
ぜひ、一回で注ぎ終わるようにしましょう。

現在では本場イギリスで飲まれている紅茶も8割以上がティーバッグとのこと。
確かにティーバッグは簡単でいいですよね！
そんなティーバッグでもちょっとした工夫でさらにおいしくいただけます。




１．ティーポットにティーバッグを入れます。
ちなみに、私はティーバッグ１袋で二人分入れますが（もったいないので＾＾）
おいしい入れ方は、やはりティーバッグ１袋は一人分です。（＾－＾）
したがって、人数によって入れるティーバッグの個数を調整してください。

２．沸騰したお湯を注ぎます。
紅茶を入れるお湯は、しっかりと沸騰させます。
これは、紅茶のおいしさのものとなる成分「タンニン」は、
80℃以上のお湯でないとよく溶け出さないからです。

３．すぐに蓋を閉めましょう。
熱湯を注いだらすぐに蓋をしてしっかり蒸らします。
蒸らす時間は2分半～3分程度がおすすめです。
蒸らし時間はティーバッグのパッケージに書いてある時間を参考に。
ちなみに記載がない場合は、2分半～３分くらいを目安にしましょう。

４．ティーバッグは何回も振らない。
ティーバッグを何回も振ったりしないで（私です＾＾）そっと１、２回振って、
そっと静かに引き上げます。
たくさん振ると、余計な渋みまで出てしまいますので、そっと静かに☆

ミルクティは紅茶にミルクを注ぐだけ。
でも、いくつかポイントがありますので、ご参考にしていただけるとうれしいです。

＊ミルクは生乳100％。
コーヒー用のクリームよりも、生乳100％がおすすめです。

＊ミルクは常温のものを
実は私もそう思っていたのですが、ミルクはあたためるよりも常温の方がいいのだそうです。
あたためることによって、ミルクの生臭さが強く出るから、とのこと。
紅茶の香りを楽しみたい時は、ミルクは常温にしましょう☆

＊ミルクティーに合う茶葉を使う
ミルクティに合う茶葉はコクのあるタイプが適しています。
中でも、アッサムやウバなどが有名です♪
アールグレイなどの香りのあるものはあまりおすすめではありません。

私は、よくチャイを作って、このティーポットに注ぎます。
そしてテーブルまでティーポットを持っていって、
テーブルでチャイをティーカップに注ぎます。
なんだか、その動作が優雅な女性になった氣分で＾＾とても好きです。
チャイを作って、お鍋（ミルクパン）から直接カップに注ぐよりも
格段「丁寧に入れている」という氣持ちになれますよ☆


【チャイの作り方】
※チャイの作り方はいろいろありますが、
ここではこのティーポットを使った簡単な方法をご紹介します。

1. お鍋（ミルクパン）に、ミルクを沸かします。
2. ティーポットに市販のチャイスパイスのティーバックを入れます。
（チャイスパイスのティーバックについては以下をご参考になさってください。）
3. 2に沸かしたミルクを注ぎます。簡単♪

ミルクだけで作ると濃厚な味わい。
もう少しあっさりとしたチャイがお好みの場合は
ミルクにお湯を足して薄めて沸かしてくださいね。

チャイスパイスのティーバッグは、輸入食品を多く扱うスーパーなどに置いてあります。ジンジャー、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、ペッパーの6種のスパイスがブレンドされている「スタッセン」というところのものが有名なようです。（写真はイメージです。）

季節の紅茶のレシピなどをご紹介いたします♪

*** Winter ***
＊クリスマスティ
紅茶の本場イギリスで、クリスマスになると売り出されるのがその名も「クリスマスティ」。
紅茶の茶葉にレモンやオレンジなどの柑橘系の果物の皮や、シナモン、グローブといったスパイスがブレンドされたもので、その歴史はビクトリア女王の時代に始まったと言われています。
グローブなどは殺菌作用をもつスパイスとしても有名ですので、冬の寒い時期に風邪をひかずに元氣でいるための生活の知恵でもあったようです。

【材料】
ティースプーン山盛２杯
お湯約320cc
オレンジの皮　1/2個
シナモンスティック　１本
グローブ　2、3粒

【作り方】
ティーポットにすべての材料を入れて、沸騰したお湯を注ぎます。
ティーポットの蓋をして、2分半～3分蒸らしてから、ティーカップに注ぎます。
参考図書：「世界のホットドリンク」（プチグラパブリッシング）

紅茶についての情報は、日本紅茶協会のホームページをご参考くださいませ。
紅茶の種類や産地、特徴、紅茶のおいしい入れ方、紅茶のコラム、紅茶インストラクター講座、紅茶に関するセミナー情報など、紅茶に関するいろいろな情報が掲載されています。
ちなみに、11月1日は「紅茶の日」だそうです。

店主高橋が好きな紅茶専門店をご紹介させていただきます♪
好みに個人的な偏りがあるのは、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。（＾－＾）

■マリアージュフレール
私が一番大好きな紅茶専門点です♪
缶のデザインも大人シックな感じが好きですし、紅茶の香りもお味も好みなのです。
（特に、「French Breakfast Tea」が好きです♪）
こちらのティーバッグはコットン（本当に綿のお団子みたいな感じ＾＾）なのですが、
それもツボです☆

■マカイバリ
インドダージリン地方にて、シュタイナーのバイオダイナミック農法にてこだわって作られたダージリン紅茶です。
30年間農薬を一切使わず栽培されており、有機JAS認定を受けています。
有機の紅茶をお好きな方や健康を氣遣われる方へのプレゼントにもおすすめです。

■カレルチャペック
こちらは缶やパッケージのイラストがかわいらしいので、
お子様がいらっしゃるご家庭へのプレゼントにもおすすめです。
その缶のかわいらしさゆえに、キャトルセゾンなどの都内の有名雑貨ショップでも扱いがあります。
チャイスパイスやビスケットなどのお菓子もオススメです♪

■ルピシア
こちらは季節限定のフレーバーティなどが出るので、季節を楽しみたい時にのぞきます。
私はクリスマス時期に、ルピシアのクリスマス限定ティーギフトをいただいたことがあるのですが、クリスマスのかわいいボックスに入った全種類違うフレーバーの紅茶にとてもワクワクしました♪
（しかも、ほぼ全ての紅茶はブレンドティで、「ホワイトクリスマス」とか「クリスマスキャロル」とかの名前がついているのです）

ティーポットレムリアはくらしのたのしみオリジナルのティーポット。
最高技術の日本の職人さんによって丁寧に作られた、こだわりの逸品です。
一生ものとしてお使いいただけるとうれしいです☆