「アウトドア納豆」という、
インパクトのあるネーミング！
とても氣に入ってしまいまして
お取り寄せしてみたところ、
「ザ・旨味」の美味しさに
すっかりハマってしまった我が家！
特にうちの主人にとって、
かかせないご飯のお供となりました。
今回、おやじのたのしみ特集を組むことになり、
うちの「おやじ」の一声で（笑）
アウトドア納豆を"期間限定"で
お取り扱いすることになりました♪





アウトドア納豆、という
ちょっと個性的な名前ですが
ではいったい何なのかと言うと、
「納豆のこうじ漬け」です。
納豆をこうじや醤油、
みりんに漬けることで、
納豆の美味しさをベースに
旨味や自然な甘みが何重にも重なり
「おいしさの塊」と化しています。
ほんのちょっとで、もう癖になる、
まさに「ハマるお味」！
旨味がしっかりついているので、
タレを混ぜなくても
そのままでとっても美味しく、
納豆をこういう形に出来るんだぁ、
と、その斬新な発想に感動すら覚えます。


納豆は通常要冷蔵で、
しかも賞味期限も長くはないですよね。
ところが「アウトドア納豆」」は
納豆をこうじや醤油、
みりんに漬けることで日持ちが実現！
「アウトドア納豆」の賞味期限は
製造から4ヶ月で、
しかも開封前なら常温OK！ですので、
いくつか常にストックしておけば、
いざというときのお助け食品にもなります。
納豆はタンパク質豊富ですし、
災害時の保存食としても頼りになりますね！
また、パウチタイプということで
持ち歩きにも便利ですので、
流行りのキャンプなどの
アウトドアにももってこいの
汎用性の高い一品です！

こちらのアウトドア納豆、作っていらっしゃるのは、山梨県甲府市にある「五味醤油」という、お味噌屋さんです。麹も昔ながらの手作り、また昔ながらの木桶を使い、甲州みそという米麹と麦麹を合わせた、山梨県特有のお味噌を真心込めて丁寧につくっていらっしゃいます。
また、「まちのみそ屋でありたい」との願いから、自社のこうじを材料にした「手前みそづくり」の普及活動にも力を入れていらっしゃいます。幼稚園保育園の子どもたちやそのお母さん、学生さんや、公民館の催しまで、世代を越えた様々な人たちと一緒に味噌や様々な食の体験を通して、発酵文化の素晴らしさを発信していらっしゃいます。そんなとってもアットホームなお味噌屋さんです。





明治元年より味噌、醤油の製造を始め、150余年にわたって醸造業を営んでいます。 社名は「五味醤油」ですが、現在醤油の製造は止め、味噌のみ醸造しています。家庭的な小さな会社だからこそ、昔ながらの製法にこだわり、目の届く範囲で天然醸造を行っています。 日本全国どこに行っても、同じコンビニエンスストアやスーパーがあり、簡単に同じものを手に入れることができます。 同一化、簡素化の食品の流れの中で、発酵食品は各地の独特な製法で仕込まれ、その種類は多岐にわたり、地方色豊かな食文化を実感させるものです。一口に味噌といっても、1週間で製品化するものもあれば、3年かけて醸造するもの様々です。 この奥行きの広さゆえに、小さな会社でも可能性があり、存在意義があると確信しています。(五味醤油HPより引用）

タレを混ぜずにそのままでとっても美味しいので、
まずは白いごはんに載せていただくのが一番のおすすめ♪

＜その他＞
◆冷ややっこの上に載せて納豆冷ややっこに
◆納豆手巻き寿司に
◆さっと焼いたお肉に載せて（レタスやキャベツで包んでも◎）
◆チャーハンに混ぜ込んで
◆そのままをお酒のおつまみに
◆納豆にさらにアウトドア納豆を混ぜれば最強納豆に！


＜五味醤油のおすすめ＞
もんじゃ焼きや焼きそばを作るときに
おソースの代わりにアウトドア納豆を加えるそうです。
おうちでホットプレートや
お外でバーベキューをやるときにも
楽しめますよね！


アウトドア納豆にちょこっと手を加えた、
ちょっとしたおつまみやお子様のおやつにもなる
おすすめレシピをご紹介します♪



■アウトドア納豆入りじゃがいものおやき■（2～3人分）

材料：じゃがいも（普通サイズ3個）、アウトドア納豆（大さじ３）、片栗粉または小麦粉（大さじ３ぐらい）、小葱（適量）、油（適量）

作り方
①皮をむいたじゃがいもをおろし器ですりおろす。
②①をボウルに入れて、片栗粉とアウトドア納豆と小葱も加えて
　混ぜ合わせる。
③フライパンにやや多めに油を引き、お玉に②を入れてフライパンに落とし、
　丸く成形しながら中弱火で両面を焼いたら完成。

じゃがいものもっちりした生地に アウトドア納豆の旨みや食感がバッチリはまります！ 何もつけずに、そのままで美味しくいただけますよ♪
（レシピ考案：家庭和食研究家　近藤ゆりこ）




おやじのたのしみ特集もご覧ください！

健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？

・2023.02.27　「大人気！アウトドア納豆、再入荷しております。」（育児日記）
・2023.02.19　「【おやじのたのしみ】始まっています」（育児日記）

アウトドア納豆
原材料：納豆（大豆（国産、遺伝子組み替えではない）、納豆菌）
醤油（大豆、小麦含む）、こうじ（麦、米、大豆）みりん、昆布
内容量：
賞味期限:製造から4ヶ月
※直射日光を避けて高温多湿をさけて常温で保存
※開封後は冷蔵庫にて保管し早めにお召し上がりください。