龍神梅・梅かつおは無農薬栽培にて丁寧に育てられた希少な青梅を使用しております。近年、龍神梅・梅干しは大変人氣となり、生産が間に合っていない状態です。これにより、生産者さんから入荷の個数制限のお願いがございましたので、くらしのたのしみにおいても、「お一人様3点まで」のご注文をお願いしたく、 何卒ご了承いただければ幸いです。

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（2024.9.3）

梅かつおは、やみつきになってしまうご飯のお供。
アツアツの白いご飯が美味しくなるばかりではなく、
冷ややっこやきゅうりにつけたり、
焼き鳥につけていただいたり、
と、お食事を美味しくする調味料にもなります♪





梅かつおは、梅をうらごしした梅肉に、
砂糖（北海道産の甜菜糖）、
醤油（天然醸造、国産大豆小麦使用）、
かつお節（伊勢の波切節）を均一になるように
ゆっくりと時間をかけて混ぜ合わて作られました。
身体を温める働きの甜菜糖を使用したり、
醤油は天然醸造の国産大豆のものを使っているのは
素材にもこだわりがある私たちにとって、
とても嬉しいことですよね！
私たちの身体まで喜ぶようです♪


また、かつお節は伊勢の波切節を使用しています。
通常販売されているかつお節は「かつお削りぶし」
と表記されていますが、
波切節は「かつおかれぶし削り節」となっており、
同じかつお節でも大きく異なります。
「かつお削りぶし」は煮て燻して完成ですが、
波切節はカビ付けや
天日干しなどの工程を経て作られるので
完成までの日にちは何倍もかかります。
波切節は酸化が非常に遅いので、
梅干しと合わせることにより
ほとんど酸化しないのが特徴です。
波切節を使うことで、一切の添加物を使わなくても
保存の出来る食品ができるのです。





我が家では梅かつおは幼稚園に通う娘の大好物で（笑）
自らチューブから出してご飯につけています(^-^)
また、私はお弁当に梅かつおをまぶして
持たせたりしています。
キャラクターもののふりかけも良いですが（笑）
毎日のご飯のお供には
やっぱり身体に良いものを選びたいですよね♪
梅干しとは違い、甜菜糖も入っているので
お子さまにも食べやすくなっております☆

龍神村という、
その名前自体にパワフルな力を感じます。





龍神梅の梅干しは
和歌山県龍神村の豊かな自然の中で、
無農薬・無化学肥料で丁寧に栽培した梅の実と
同じく無農薬栽培で自家栽培したシソと
沖縄の自然塩シママースを使って作られた
素材に対するこだわりが自慢の梅干です。





昔ながらの製法で作られているので、
とても懐かしい味がします。
若い方でも「おばあちゃんの梅干し！」と
氣に入ってリピートしてくださっている方も多く、
心にも響く梅干しなんだなぁ。と感じます。
とにかく、ザ・梅干し！！というお味(^-^)
正真正銘、しょっぱくて酸っぱい梅干しです。
我が家の娘は２歳の時から
龍神梅の梅干しを氣に入っていて
梅干しご飯、梅干しおにぎりが大好き！
お弁当にも入れています♪
（お弁当に梅干しは防腐の役割もしますね）
時々飲食店で梅干しを注文すると
これは梅干しじゃない、とばかりに、
一口食べて、もう手をつけません（笑）
彼女にとって、いえ、私たち家族にとって
梅干しといったら、龍神梅の梅干しなのです☆





龍神梅の梅干は、生産者の方たちの手間暇、
そして愛情をたっぷりと注がれて作られた、
愛のこもった梅干しです。
使用する梅の実としそは
無農薬・無化学肥料で栽培しております。
龍神梅の梅干しは有機JASを取得していますが
有機JAS規定では、
「天然由来の農薬なら使用しても良い」
ということになっているそうです。
しかしながら龍神梅では
その天然由来の農薬さえも使っておりません。
もちろん除草剤なども使用せず、
全て自然の力に任せている為、
5～6月は広大な敷地の草刈、
しかも刈ったそばから生えてくる・・・！
という、とても大変な作業を【人力】でしています。
でもそうした手間が、
このような「力」のある梅干を作るのだなぁ、
としみじみ思います。





雑草の駆除は手作業にて行われています。
紫蘇だけを残し、雑草を丁寧に取り除く作業。
その作業の大変さと言ったら、
想像を超えるものです。
龍神梅農家さんでは「美味しさに近道はない」
という精神の元に
栽培・加工・販売まで一貫体制で取り組んでます。

健康に良いと言われている梅干。
その中でもやはり、
無農薬栽培で育てられた梅と、
農薬を使用して栽培された梅、
無添加で作られた梅干しと、
添加物が入った梅干しとは、
その食べ物の生きている力といいますか、
エネルギーが、格段に違うと思います。
最近は、科学の進歩でエネルギーのオーラ
のようなものを撮れる写真がありますが、
無農薬米と農薬米のエネルギー写真などは、
放つエネルギーの光が全然違うそうです。
目に見えないことはわかりませんが
無農薬栽培で育てられた食べ物が
どれほどエネルギーにあふれているかは、
何となく感覚でわかりますよね。
その点、パーフェクトの条件で作られている、
龍神梅の梅干しは
まさにナンバー１の梅干だと思うのです！





以下、東城百合子先生の「自然療法」からの抜粋です。

■ 「梅の実にはクエン酸が多く
アミグダリンと言うビタミンB17を多く持っています。
毒消しや殺菌力が強く、細胞に活力を与え、
カルシウムの吸収を助け、腸の有効菌を育てる。
血液浄化をして、疲労回復をする大切なものです。」
■ 「しその葉を入れて土用干しをしっかりとした
自然療法、自然塩の梅干が最高。
～一日一個か二個は食べてください。」





■ 尚、マクロビオティックでは、梅干は代表的な陽性食品。
極陰性の性質を持つ放射能が氣になる方にも
とても注目されています。




梅干しを使った簡単レシピをご紹介しております。
ご興味のある方はご覧いただけるとうれしいです♪

健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？

■ 自然豊かな和歌山県龍神村にて栽培され、
無農薬・無化学肥料で大切に育てられた梅の実と、
沖縄の自然塩シママースで作られた梅干しを使用しています。
■ 北海道産の甜菜糖、天然醸造、国産大豆小麦使用の醤油、
伊勢の波切節を使用しています。
■ 波切節はカビ付けや天日干しなどの工程を経るので
完成までの日にちが何倍もかかりますが、
酸化が非常に遅いのが特徴です。
■ ご飯のお供に、野菜やお肉などにつける調味料として
美味しくお召し上がりいただけます。
■ 添加物は一切使用していません。




梅醤番茶が簡単に作れちゃう！
梅醤もございます。
梅醤は病氣予防や体調回復に良いと言われています。
インフルエンザや風邪が流行っている時期に、
お疲れ氣味の方、氣力体力が衰えている方にもオススメです。

龍神梅は、和歌山県龍神村の農家さんによって無農薬栽培で育てられ、無添加にて作られています。龍神梅さんがテレビで紹介された時の映像です。
和歌山県・龍神村は、自然豊かで素晴らしい場所！「ぼくのおばあちゃんが漬けていたままの方法でつけてます」と全て手作業。大自然の中で、一面に干してある梅干の美しさといったら！なかなか圧巻の映像ですので、ぜひご覧くださいませ☆3分ほどの短い番組です。

こちらのアイテムは、妊婦さんにもおすすめの身体にやさしいアイテムです。
詳しくはこちらのマタニティページをご覧いただければ幸いです☆

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