特別な「富士酢プレミアム」

我が家で長年使っているお酢は「富士酢」一筋で、何か他の酢で代用したことはありません。新潟の義母が上京してきた時、我が家の富士酢の美味しさを知って、「あれから、通販で富士酢を買っているの」と言っておりました。うちの小さな娘も富士酢で作るドレッシングやマリネが大好物！老若男女が愛する味なのです。そんな中でずっと氣になっていた「富士酢プレミアム」。いつも使っている富士酢の約２倍のお値段！きっとおいしいに決まっているだろうけれど、と思いながらも結局普通の富士酢を選んでいました。でもある年、お正月を目の前にして、おせちには欠かせない酢蓮やなますをこの富士酢プレミアムで作ってみたくなり、プレミアムデビューをいたしました！それからというもの、すっかりプレミアムの魅力にハマり、我が家には欠かせない調味料となりました♪

20年来の夢、幻の純米酢

富士酢プレミアムは、富士酢の醸造元である飯尾醸造さんの4代目・5代目の当主親子が20年夢見て形にした、特別な富士酢です。「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」を目指して20年！こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出して作られました。通常の富士酢よりもやさしい香り、そして穏やかな酸味が特徴です。お酢とは単に酸っぱい印象ですが、こちらの富士酢プレミアムは、ツーンとした酸味が少なく、ふくよかな味わいをご実感いただけます。

農薬を使わずに栽培したお米を使用

原料には醸造元の地元である、京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した米と山から湧き出た伏流水。ただそれだけを原料に造った純米酢です。

米酢と表記できる量の８倍！

富士酢は農薬を使わずに栽培された新米を自社の蔵で杜氏が醪（もろみ）を仕込み、その醪（もろみ）から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。米づくりからはじめて2年以上、今となっては珍しい氣長な製法を守っています。しかも富士酢プレミアムは「米酢」と表示できる量の8倍！も使用しています。

富士酢プレミアムの美味しさ

やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢。それが、富士酢プレミアムです。まろやかでやわらかい口当たりの奥に、濃厚な旨味を感じる純米酢です。どんなお酢料理にもお使いいただけますが、特に酢の物やドレッシング、お寿司や酢漬けなど、火を入れないお料理で生のままお使いになり、この格別にふくよかな味わいをご堪能ください☆

健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？

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