私は以前は葛粉をあまりお料理に
使うことがなかったので、
家に常備していませんでした。
ところが今は、葛粉がないと
「あれ？葛粉がない！」
とあわててしまうほど
葛粉をよく使っています。
マクロビオティックを
食生活に取り入れられている方は
朝食に葛練りを食べられたり、
お料理に葛粉を使うことも多いかと思います。
私の場合は、
本格的にお料理に活用するというよりは、
出来たお料理に葛粉をプラスする、
という氣軽な使い方。
梅醤番茶や玄米甘酒に加えたり、
カレーの仕上げに加えたり、
と、簡単便利に活用しています♪





マクロビオティックでは、
葛粉は身体を温める食材として知られています。
身体を温めたい時、調子の悪い時は、
梅醤番茶にショウガパウダーと
葛粉を入れるのがオススメです。
また、玄米甘酒にも
ショウガパウダー＆葛粉を加えると
とても美味しいですよ♪
（玄米甘酒は、 ほんの少しのお塩も足すと、
さらに甘味が出ます♪）
また、先ほど「カレーにも葛粉を」
と書きましたが、
スパイスたっぷりのカレーは
陰性の食べ物なので、
葛粉を少し入れると陰陽のバランスにも、
身体を温めるためにも良いのです♪



こちらはショウガパウダーです。
ジンジャーパウダーはお料理やお菓子作りなどにも便利です♪

*メール便ご希望の場合は6個までの対応となります。

無双本葛は、
葛（マメ科）の根から取り出した澱粉を
水洗いで白く晒しあげ、
使いやすい粉末状にしたものです。
市販の葛粉では、
石のような塊のものが
売られている場合もありますが、
こちらの葛粉は粉末状の為、
とても使いやすいです♪


飲み物に
■「くず湯」に
■梅醤番茶や玄米甘酒、
その他温かいレモネードや柚子茶などに加えて

お料理に
■お料理のとろみづけに
■天ぷら粉として。
（葛粉をまぶして揚げると、
キツネ色にパリッと仕上がります♪）
■水や卵と練り合わせて、天ぷらの衣として
■梅葛ゼリーなど、お菓子作りに

風邪をひいた時に
■生姜スープ
生姜スープに加えて、さらに身体を温めましょう。
お鍋に水とたっぷりのネギを入れて沸かして、
生姜粉末と塩、コショウで味付け。
（あれば、コンソメスープの素をいれると、美味しいです♪）

■葛湯
鍋に葛粉と水、1：10～15の割合で入れ、よく混ぜ合わせます。
中火にかけてかき混ぜながらよく練り、透明になったら
さらに1～2分練って出来上がり♪
お好みで醤油や黒蜜などで味付けするのもオススメです。

健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？

■ 国産の本葛を100％使用しています。
■ お料理に使いやすい粉末タイプです。
■ 簡単に「葛湯」が作れます。
■ 粉末状なので、簡単氣軽にお料理やお菓子、
梅醤番茶などにお使いいただけます。
使い方例は、以上のコラム「例えばこんな使い方」
をご参考にしてくださいませ☆

・2024.08.26 　「胃をあたためてくれる、美味しい飲み物」（育児日記）
・2023.03.27　「極上かんずりで作る超簡単和風レシピ」（育児日記）
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・2019.01.06　「葛粉でみたらし団子♪」（育児日記）
・2014.10.06　「あたたまるスープ」

無双本葛100％
※メール便は６個まで
内容量：80g（粉末タイプ）
原材料名：本葛（国内産）
保存方法：直射日光を避け、常温で湿氣の少ない所で保管してください。