腸は最大の免疫器官である、
と言われていますし、
最近では「第二の脳」とも言われていますね。
さらに腸内の環境は
心の状態にも左右するとも言われ、
良好な腸の状態は
思いやりの心をも育むのだそう。
腸の状態をベストにしておくことが
私たちの心と体の健康に繋がるのですね！





仕事や人間関係のストレス
家事、育児、介護のストレスなどを
抱えている私たちは
腸内環境を整えることが大切です
というのも、
幸せホルモンと言われているセロトニンは、
脳内物質と思われていますが、
実は約90％が腸内で作られているのです。
私も以前、ウツ傾向の方は
腸を改善すると良い、と習いましたが、
海外では腸内環境を整えることで
鬱病を治療する臨床研究も始まっているそう。
特に添加物などの多い食環境の現代人は
腸内環境も菌の種類が減り、
貧しくなっていると言われていますので
積極的に腸内環境を整えることが先決です。





腸は「超」重要！と思った私自身が、
素晴らしい乳酸菌はないかしら？
と探して出会ったのが
ウエダ家の自然発酵乳酸菌です。
私はマクロビオティックを勉強していた為
自分個人としては、
ヨーグルトなどの乳製品などは
あまり摂る氣持ちにはなれません。
そこで自然の乳酸菌と言えば、
味噌、そしてぬか漬け！などの発酵食！
と閃きました。





ぬか漬けなどの発酵食に含まれる
乳酸菌や麹菌には
腸内環境を整えてくれる善玉菌が
豊富に存在しますね。
我が家ではほぼ毎日、うちの主人が
自家製ぬか漬けを出してくれますが（笑）
ぬか漬けを作る手間が取れない方にも
手軽に植物性の自然の乳酸菌が
摂れるものはないかしら？？
と探していて・・・ついに出会ったのです。
農薬・化学肥料不使用のササニシキと
自然栽培玄米麹を原料とした、
ウエダの自然発酵乳酸菌は
私の探していたまさに理想の形でした！





ウエダ家の自然発酵乳酸菌は
低温環境の過酷な自然淘汰で生き残った
生命力の強い乳酸菌と酵母が
共生した菌叢（きんそう=菌の集まり）です。

100年間の間に生育された
米の品種の発酵状態を実験し、
50年前に生まれた無農薬のササニシキが
最も豊かな菌叢（きんそう）を作ることを発見。
さらに自然発酵の初期段階において
野菜、果物、穀物、魚、肉など
素材の潜在能力を引き出し、
生きものネットワークをつくることを発見
しました。
18年に渡る自然発酵研究により
雑菌不検出と高品質な再現性のシステム化
を実現して2018年6月には特許も取得しています。




（ぬか床に混ぜると匂いがマイルドに。
お肉も魚も漬けるとふっくら美味しく♪）


発酵液から水だけを抜きとった、
フリーズドライの自然発酵乳酸菌は、
デキストリンなど余計なものは
一切添加しておりません。
また、原料は米と米麹ですので、副作用がなく、
化学物質に過敏になってしまった方や
子供やお年寄りも安心して
お召し上がりいただけます。





元々我が家では、
以前からウエダ家のぬか床を使っています。
この美味しいウエダ家のぬか床と
同じ乳酸菌が氣軽に摂れる！
とわかり、喜んで飛びつきました！
しかも、そのまま食べて美味しい！
うちの子もまるでお菓子のように（笑）
そのまま食べています。
うちの子は１歳半から便秘持ちで
最大で８日間出なかった（！）
という経験もありますが、
幼稚園に入って運動量が増えてから
ほぼ毎日出るように改善されました。
そんな彼女ですが、
ウエダ家の自然発酵乳酸菌は
毎日摂るとお腹がゆるくなるので
ちょっと量を控えるようにしているくらいです。

まずは、そのままお召し上がりください。
においやくせがなく、やさしい甘みと酸味があります。食品ですので、特に決まりはありませんが 、1日1～3包(お子様やお腹がゆるくなりやすい方は1/2包～)をめやすに。口の中でなめ溶かしたり、飲みにくい場合は水分と一緒に。食事の前後に、就寝前や起床後などいつでもお召し上がりください。





乳酸菌が、料理する。
わたしは、手をかすだけ。
野菜、果物、卵、魚、肉、豆、オイル…
食材のおいしさを腸に届ける
自然発酵乳酸菌レシピ。

■においが消える！？ぬか床のお手入れに！
自然発酵乳酸菌が増えて、
においを出す菌を抑えます。

■だしいらず！ふわふわなたまご焼き
水で溶いた乳酸菌は、出汁になります♪

■匂いが消えてふっくら鮭のムニエル
水で溶いた自然発酵乳酸菌を
両面にぬるだけ！
匂いが消え、ふっくらと仕上がります。




その他
■ずっと、しっとり。鶏ハム
■なめらか、つややか、自家製マヨネーズ
■手軽にストック、濃縮トマトソース
■乳酸菌と粉で、さくさくクラッカー
■おなかをととのえる乳酸菌の甘酒
などなど。
詳しくはcoboのレシピページをご覧くださいませ。

■お米の乳酸菌は、体に抵抗なく入ります。
■妊娠中も1日一包を目安に飲んでいます。
■食事に使うと、減塩・減糖できるので助かります。
■旅先には、必ず持参しています。
■飲み残しは水で溶き、肌に塗っています。
■植物性の乳酸菌なので、
ヨーグルトの代わりに毎朝食べています。
■家族全員で毎日一包を目安として飲んでいます。
■お料理がイキイキします。
■ぬか床は確かに匂いが軽減されました。
■乳酸菌で感覚をとぎすまされ、医療現場に氣づきが生まれました。

■ 原料は国産農薬不使用米、
自然栽培玄米麹のみ。
発酵液から水だけを抜きフリーズドライに。
デキストリンなど余計なものは
一切添加していません。

■化学物質に過敏になってしまった方や
子供やお年寄りも安心して取ることができます。

■ウエダ家の自然発酵システム
によって育まれる
自然発酵乳酸菌(乳酸菌、酵母、EPS)
の菌叢（きんそう=菌の集まり）です。

■そのままお召し上がり頂けます。
口の中でなめ溶かしたり、
飲みにくい場合は水分と一緒に。

■においやくせがなく、
やさしい甘みと酸味があります。

■いつでもお召し上がり頂けます。
1日1～3包を目安に、
(お子様やお腹がゆるくなりやすい方は
1/2包～どうぞ) 食事の前後や就寝前や
起床後などいつでもＯＫ！

■ お料理にも使えます♪




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健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？

ウエダ家の自然発酵乳酸菌 1g×30包、60包
原材料：米（国産）、玄米麹（国産米）
内容量：1g×30包、1g×60包
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存
※夏季は冷蔵での保存をおすすめしています。
製造：COBO株式会社
※本製品の製造ラインでは、卵・乳･小麦を
使用した製品も製造しています。